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May
19

Los Espigas, Selección Nacional de Panadería

SABADELL / La Selección Nacional de Panadería Artesana continúa con su plan de entrenamientos para afrontar con las mayores garantías posibles las grandes competiciones internacionales en las que tiene programado participar en 2017. Para su segunda concentración del año Los Espigas han acudido a las instalaciones del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia.

LOS ESPIGAS

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May
19

Demostración Irca - Duo Harinero

MADRID / En las instalaciones del Duo Harinero ha tenido lugar una sesión de Masterclass que ha sido dirigida por Sergio Ortiz, finalista World Chocolate Masters 2013 y que ha contado con la ayuda de Oriol Portabella, maestro pastelero técnico de Irca. Ambos profesionales llevaron a cabo tres originales recetas: Violet, Imara y Alma de caramelo todas ellas realizadas con productos de la marca Irca, empresa italiana especializada en productos de pastelería y chocolatería.

RECETA VIOLET

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RECETA IMARA

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RECETA ALMA
DE CARAMELO

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