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Oct
06

Curso teórico-práctico de elaborados de Navidad

Ireks

Cerdanyola del Valles (Barcelona) / Los profesionales de la marca han llevado a cabo un curso dedicado a los elaborados navideños en donde se han preparado  diferentes recetas como bizcocho de caramelo con compota de plátano y mousse de vainilla, tarta de frutos rojos, lima y marc de cava, compota de pera-miel y chocolate con leche, además de los clásicos Panettone, Stollen y Roscón de Reyes.
Durante la primera jornada, se les ha mostrado de forma didáctica y sencilla las diferentes etapas del proceso de elaboración de las recetas seleccionadas, a la vez que se han preparado los elaborados cocidos y las bases de semifrío.  En la segunda jornada, se han montado los elaborados semifríos y se han decorado al detalle para su perfecta presentación.